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樓主: 龍大大

巴郎(竹夾魚)產季的另一種吃法"一夜干"

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發表於 2010-3-2 23:43:35 |顯示全部樓層
何謂北海岸右半部?
你是指哪裡到哪裡?

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發表於 2010-3-2 23:48:38 |顯示全部樓層
<p>
原帖由 <i>夢影</i> 於 2010-3-2 23:43 發表 &nbsp;何謂北海岸右半部?你是指哪裡到哪裡?
</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>夢老大~都幾點了還不睡覺~</p>
<p>右半部 指的是 平浪橋 往右 沿濱海公路 到福隆這段...</p>
<p>我看國家風景區的公告<font color="black"> 臺北縣政府公告禁止水域活動區域 好像也沒這段ㄟ</font></p>

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發表於 2010-3-3 00:14:48 |顯示全部樓層
<p><font color="black" size="4">現在是暗桃啊,沒那麼早睡啦!</font></p>
<p><font color="black" size="4"></font>&nbsp;</p>
<p><font color="black" size="4">一般北海岸指ㄉ是淡水到野柳一帶 ㄉ海岸!<br></font></p>
<p><font color="black" size="4">你指ㄉ平浪橋 往右 沿濱海公路 到福隆這段稱之為東北角!<br>而平浪橋為基隆市政府管轄,以公車站為界,往南至石城皆屬台北縣縣政府管轄!<br></font></p>
<p><font color="black" size="4">但海岸線則為東北角風景特定區管理處所管轄!</font></p>
<p><br><font color="black" size="4">你指ㄉ沿濱海公路到福隆這段在『鼻頭角至三貂角水域遊憩活動分區限制相關事宜』中已有明確規範!</font></p><font color="black" size="4">
<p><a href="http://www.floatclub.org/viewthread.php?tid=1241&amp;extra=page%3D1"><font color="black" size="4">http://www.floatclub.org/viewthread.php?tid=1241&amp;extra=page%3D1</font></a></p>
<p><br>&nbsp;</p></font>
<p><font color="black" size="4">用功點,仔細瞧瞧吧!否則若遇上橘子找碴......記得別說你是水上飄ㄉ成員&nbsp;<br></font></p>
<p><a href="http://www.floatclub.org/viewthread.php?tid=1241&amp;extra=page%3D1"><font color="black" size="4"></font></a>&nbsp;</p>

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發表於 2010-3-5 12:40:04 |顯示全部樓層
小黑~
核四進水口,生態超好。
工作之便,岸釣就有好貨。

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發表於 2010-3-23 12:35:55 |顯示全部樓層
假日去新光三越,有看到"一夜干",秋刀魚三尾100元,午仔一尾128元,
買了二尾午仔回家烤,真是好吃,配酒一極棒。
早知道也秋刀魚也多買個幾尾。

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發表於 2010-4-19 12:42:40 |顯示全部樓層
偶昨日又去買一夜干了,禮卷不知要買什麼,還是吃吃喝喝比較過癮。
三尾尖梭
二尾竹夾魚
我感覺尖梭肉較嫰
竹夾魚比較有味
都好吃。

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發表於 2010-4-19 16:08:46 |顯示全部樓層
小v大ㄟ...我都有按照之前一夜乾的做法.....自己做一夜乾不錯吃喔........不過曬魚的地板要鋪報紙不然滴的都是魚腥味........

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發表於 2010-4-19 18:21:04 |顯示全部樓層
豆大:
要吊起來風乾.不能曬太陽喔!
魚肉半透明.表皮乾了就能冰起來了!
巴郎比花飛好吃多了

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發表於 2010-4-20 08:25:49 |顯示全部樓層
喔....了解...了解...我把它拿出來烤一烤.....比直接冰的魚還好吃............

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發表於 2010-4-20 12:17:54 |顯示全部樓層
龍大大,是不是所有的魚都適合做成一夜干?
我比較常釣到的黑貓格仔、玳瑁石斑、石狗公、狗母梭、黃雞、黑點、紅魚、瓜瓜…剝皮。看超市賣的有午仔、秋刀魚、竹夾魚。

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發表於 2010-4-20 20:51:02 |顯示全部樓層
v大;
就我所知道.一般都拿魚肉比較'鬆軟'的魚.來作一夜干~
因為經過鹽水醃過.再風乾一夜.魚肉會變的比較緊實.黃魚.秋刀.黃雞都有~
像花身...等等就不適合!秋刀應該會很好吃吧?說不定圈踢久.鹽水泡夠.人會不會緊實點

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發表於 2010-4-21 10:18:10 |顯示全部樓層
龍大大..大ㄟ....男人多出來的那個東西....泡到鹽水只會變得軟趴趴.....不要想說會變硬啦....哈哈哈...

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發表於 2012-9-25 11:46:30 |顯示全部樓層
<P>在日本很多 魚都可以做成一夜干.加些昆布跟味琳下去泡味道會更好也比較不會死鹹.用烤的也超好吃歐!</P>
<P>&nbsp;</P>
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